サイボーグ師匠の独り言

先週末の東北遠征、レースはまさかのドタバタでDNSでしたが、食べる方はしっかりと目標達成(^^)♪

福島から仙台までは高速道路で１時間かからないので、足を伸ばして牛タンを堪能(~_~) お店はもちろん『たんや善治郎』
ここの牛タンは味も厚みも文句なし(o^o^o)

肉系代表が牛タンなら、海鮮系代表は、やっぱり“はらこめし”
仙台から太平洋側を南下して亘理町へ。前回来た時とは明らかに街並みが変わっていて、新しい住宅や店舗が増えていて、徐々に復興も進んでいるんだなぁ〜と思いました。
さて、亘理町の“はらこめし”と言えば『田園』(１２月中旬以降は“ほっきめし”に移行するみたいです。新鮮な鮭、イクラが材料ですから…)
お店に着いたら土曜日ということもあり、開店間もない時間なのに大行列Σ(￣□￣;)
福島に戻ってレース会場の下見もしたかったから、あんまり待っている時間もなく、仕方なく直売していた弁当を購入(~_~)

弁当ながら、イクラは別容器で鮮度管理をしていて、お店のこだわりを感じました。福島に戻ってレース会場の下見も終わり、遅めの昼食にはらこめし弁当♪
あえて出汁で煮た鮭を、その煮汁で炊いた御飯にちりばめ、そこに大量のイクラをトッピング。味がよく馴染んだ鮭と御飯にプチプチの大粒なイクラが絶品(^^)
噛もうとする歯から逃げていくぐらい弾力のあるイクラは、食感も楽しく味も濃厚！ なかなか簡単に食べには行けないけど、良い材料が揃えばそれなりのものなら自分で作れそう♪
旬の鮭と生筋子が無い時期では無理ですね〜(~_~)

…とまあ、レース以外はそれなりに楽しい遠征でした……っていうか、これじゃ完全に東北グルメツアーですよね〜f(^_^;

おしまい_(._.)_